Receita de Sorvete Caseiro Cremoso de Chocolate

Sorvete Caseiro Cremoso de Chocolate: Feito com ingredientes naturais, este sorvete é um abraço gelado em um dia quente. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Nada supera o sabor de um sorvete caseiro cremoso, especialmente quando é de chocolate. 

Esta receita é a resposta para os amantes de chocolate que desejam desfrutar de um sorvete sem os ingredientes artificiais encontrados nas versões comerciais. 

Com um toque de amor e um punhado de ingredientes naturais, você pode criar um sorvete de chocolate irresistivelmente cremoso. 

Vamos aprender a fazer essa sobremesa gelada e deliciosa sem emulsificante e liga neutra?

Ingredientes para Receita de Sorvete Caseiro Cremoso de Chocolate:

• 2 xícaras de creme de leite fresco

• 1 xícara de leite integral

• 3/4 de xícara de açúcar

• 3/4 de xícara de cacau em pó (sem açúcar)

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• Uma pitada de sal

• 100g de chocolate amargo (70% de cacau), picado

Posso substituir o creme de leite fresco nesta receita de sorvete caseiro?

Você pode substituir o creme de leite fresco por creme de leite comum (também conhecido como creme de leite de lata) na maioria das receitas de sorvete. 

O creme de leite comum é mais facilmente encontrado e pode ser uma alternativa viável. 

Certifique-se de usar creme de leite sem açúcar, pois muitas versões vêm com açúcar adicionado, o que pode alterar o sabor do sorvete.

Lembre-se de que o creme de leite comum tem um teor de gordura um pouco menor em comparação com o creme de leite fresco, mas ainda proporcionará uma textura cremosa ao sorvete. 

A diferença na consistência final do sorvete pode ser mínima e geralmente não afetará significativamente o resultado final.

Portanto, se não tiver acesso ao creme de leite fresco, o creme de leite comum pode ser uma alternativa adequada para fazer um sorvete cremoso de chocolate caseiro.

Como Fazer Sorvete Caseiro Cremoso de Chocolate

Passo 1 - Prepare a Base de Chocolate:

Em uma panela, misture o cacau em pó e o leite em fogo baixo. Mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa. Retire do fogo e reserve.

Passo 2 - Derreta o Chocolate Amargo:

Em uma tigela, derreta o chocolate amargo no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo a cada intervalo até que esteja completamente derretido. Deixe esfriar um pouco.

Passo 3 - Prepare a Mistura de Creme:

Em outra tigela, bata o creme de leite fresco, o açúcar, o extrato de baunilha e uma pitada de sal até obter picos suaves.

Passo 4 - Combine os Ingredientes:

Adicione o chocolate derretido à mistura de cacau e leite. Misture bem até que esteja homogêneo.

Passo 5 - Incorpore o Creme Batido:

Com cuidado, dobre a mistura de chocolate na mistura de creme batido até que tudo esteja completamente incorporado.

Passo 6 - Congele o Sorvete:

Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao freezer. Congele por cerca de 6 horas ou até que o sorvete esteja firme.

Dicas Extras:

• Textura Cremosa: Para obter um sorvete ainda mais cremoso, bata a mistura antes de congelar e, após 2 horas no freezer, mexa para quebrar os cristais de gelo.

• Variações: Experimente adicionar pedaços de chocolate, nozes ou outros ingredientes de sua preferência.

Agora que você conhece a receita do Sorvete Caseiro Cremoso de Chocolate, está pronto para preparar uma sobremesa irresistivelmente deliciosa e natural. 

Compartilhe com amigos e familiares e desfrute do sabor do chocolate de forma autêntica. Bom apetite!

Confira também a receita de sorvete caseiro de baunilha e sorvete cremoso de morango.