Bolo de Macaxeira Simples para o São João

Aqui tem mais uma receita da nossa semana especial de festas juninas. 

Espero que gostem, pois é mais uma receita simples para fazer também fora do período junino.

Então vamos a receita abaixo.

Ah, esta é mais uma receita de liquidificador!

Bolo de Macaxeira Simples 

Ingredientes

• 1 leite de coco (200ml)

• 3 colher(es) de sopa de manteiga

• 2 xícara(s) de chá de açúcar refinado

• 3 ovos

• 600 grama(s) de macaxeira (mandioca) descascada, sem talo e picada

• Farinha de trigo para polvilhar a forma

• Manteiga para untar a forma

• 1 pitada de sal

Modo de Preparo para Bolo de Macaxeira Simples

1. Coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal no liquidificador e misture até obter uma massa homogênea. 
2. Sem parar de mexer, vá acrescentando aos poucos a mandioca picada. 
3. Adicione o leite de coco e bata mais algumas vezes. 
4. Despeje a massa em uma assadeira untada e farinha. 
5. Leve ao forno médio pré-aquecido. 
6. Asse até que o palito saia limpo.

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