Bolo de Macaxeira (aipim, macaxeira, mandioca) Simples para o São João

Bolo de Macaxeira Simples
Bolo de Macaxeira Simples 

Olá pessoas...Cammy aqui novamente!
Aqui tem mais uma receita da nossa semana especial de festas juninas
Espero que gostem, pois é mais uma receita simples para fazer também fora do período junino.
Então vamos a receita abaixo.
Ah, esta é mais uma receita de liquidificador!

Bolo de Macaxeira Simples 

Ingredientes

  • 1 leite de coco (200ml)
  • 3 colher(es) de sopa de manteiga
  • 2 xícara(s) de chá de açúcar refinado
  • 3 ovos
  • 600 grama(s) de macaxeira (mandioca) descascada, sem talo e picada
  • Farinha de trigo para polvilhar a forma
  • Manteiga para untar a forma
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo para Bolo de Macaxeira Simples

  1. Coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal no liquidificador e misture até obter uma massa homogênea. 
  2. Sem parar de mexer, vá acrescentando aos poucos a mandioca picada. 
  3. Adicione o leite de coco e bata mais algumas vezes. 
  4. Despeje a massa em uma assadeira untada e farinha. 
  5. Leve ao forno médio pré-aquecido. 
  6. Asse até que o palito saia limpo.
Crédito: Uol

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