Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro - Receita Fácil

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro receita de liquidificador fácil de fazer em qualquer ocasião. Pois não precisa usar batedeira!

Faça hoje mesmo para o lanche da tarde ou para o encontro familiar no final de semana. 

Tenho certeza que todos vão adorar!

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Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro Receita

Ingredientes para receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro:

• 3 cenouras médias

• 4 ovos

• 1 xícara de óleo

• 2 xícaras de açúcar

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• Uma pitada de sal

Ingredientes para a cobertura brigadeiro para bolo de cenoura:

• 1 lata de leite condensado

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

• 2 colheres de sopa de manteiga

Como Fazer Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
2. Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. 
3. Em seguida, bata as cenouras no liquidificador com os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
4. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. 
5. Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa lisa.
6. Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. 
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. Para fazer a cobertura de brigadeiro, em uma panela em fogo médio, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. 
9. Mexa constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja o ponto de brigadeiro.
10. Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente.

Deixe o bolo esfriar completamente para que a cobertura de brigadeiro fique firme antes de servir. Pronto! 

Agora você tem um delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro para desfrutar. Aproveite!

• Receita relacionada: Bolo de Pote de Cenoura com Brigadeiro para Vender!

Dicas incrementar sua receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

Para dar um toque especial ao seu bolo de cenoura, você pode adicionar algumas especiarias, como canela, noz-moscada ou gengibre em pó. 

Essas especiarias complementam bem o sabor da cenoura e adicionam uma nota aromática deliciosa ao bolo.

Se você gosta de texturas diferentes no bolo, adicionar nozes picadas ou passas à massa pode ser uma ótima opção. 

Elas adicionam crocância e um toque de doçura extra ao bolo.

Em vez da tradicional cobertura de brigadeiro, você pode optar por uma cobertura de cream cheese.

Basta misturar cream cheese, açúcar de confeiteiro e baunilha até obter uma consistência cremosa.

Espalhe essa cobertura sobre o bolo já frio e desfrute de uma combinação deliciosa de sabores.

Para deixar o seu bolo de cenoura com uma apresentação mais bonita e saborosa, polvilhe raspas de chocolate por cima da cobertura. 

Isso adiciona um toque extra de chocolate e deixa o bolo visualmente mais atraente.

Para tornar a sobremesa ainda mais especial, sirva uma fatia de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou creme. 

A combinação do bolo morno com o sorvete gelado cria uma combinação irresistível de texturas e sabores.

Essas dicas vão ajudar a elevar sua receita de bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro e torná-la ainda mais deliciosa e surpreendente. 

Aproveite!

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