Para você que também gosta de bolo de cenoura, agora você vai se deliciar com ele em formato de pote com esta receita fácil de bolo de pote.
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Ingredientes para Bolo de Pote de Cenoura com Brigadeiro
- 4 ovos
- 3 cenouras grandes raladas
- 3/4 de xícara de chá de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- chocolate granulado para polvilhar
Ingredientes para o Recheio e cobertura de Bolo de Pote de Cenoura com Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de manteiga
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
Como Fazer Bolo de Pote de Cenoura com Brigadeiro
No liquidificador junte os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até misturar.
Numa tigela, adicione a farinha e o fermento peneirados mexa com uma colher ou espátula até ficar homogêneo.
Coloque numa fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada até o forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até assar, dourar.
Deixe esfriar, desenforme e então esfarele o bolo com as mãos.
Numa panela no fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate, sempre misturando, cozinhando por 3 minutos e iniciada a fervura ou até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
Ao esfriar e misture com o creme de leite.
Em potinhos plásticos individuais, alterne camadas de bolo esfarelado e de brigadeiro até finalizar com a camada de brigadeiro.
Decore com granulado, tampe o potinho e sirva em seguida.
Pode ser ficar na geladeira até o momento de servir.
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