COMO TEMPERAR CHOCOLATE BRANCO - PÁSCOA E DOCES FINOS Oi, no vídeo abaixo eu vou te ensinar a fazer a temperagem do chocolate, como eu faço a minha, no método de banho maria invertido. Com o chocolate nobre temperado, vc consegue fazer incríveis bombons, cascas de ovos de páscoa sem que ele derreta após tirar da geladeira :) _____________________________________________________________ Para o chocolate ao leite, assista: https://youtu.be/NOX0vuzUjFI Mais doces finos: https://www.youtube.com/playlist?list... _______________________________________________ Uso chocolate nobre das marcas: Harald, Sicao, Callebaut, Select(Namur) Mais informações sobre o método que uso (banho maria invertido) *Utilize sempre tigela limpa sem nenhuma gota de água, porque a água ela estraga o chocolate, ele endurece e vira uma pasta quando derretido junto com a água, ele fica sem funcionalidade para as casquinha de chocolate. Mas pode ser usado para recheio, como ganache ou misturar no brigadeiro. *No meu m