Receita de Bacalhoada ao Forno com Batatas. Receita Clássica!

Receita de Bacalhoada ao Forno com batatas

Quando se trata de pratos tradicionais e cheios de sabor, a receita de bacalhoada ao forno com batatas certamente ocupa um lugar especial.

Originária da culinária portuguesa, essa deliciosa combinação de bacalhau, legumes e temperos é um verdadeiro sucesso em diferentes partes do mundo. 

Aqui vamos compartilhar com você uma receita clássica de bacalhoada, perfeita para aqueles momentos em que desejamos saborear uma refeição reconfortante e repleta de tradição. 

Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado final!

Receita de Bacalhoada ao Forno com Batatas

Ingredientes para fazer a receita de bacalhoada ao forno com batatas:

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado

• 1 kg de batatas cortadas em rodelas grossas

• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas

• 3 pimentões (vermelho, amarelo e verde) cortados em tiras

• 4 tomates grandes cortados em rodelas

• 200 g de azeitonas pretas

• 4 dentes de alho picados

• Azeite de oliva extravirgem

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Salsa e cebolinha picadas para decorar

Modo de preparo:

1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em uma panela grande, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a retirar o excesso de sal do bacalhau. Escorra e reserve.
3. Em uma assadeira grande ou em uma panela de barro, monte as camadas da bacalhoada. Comece com uma camada de batatas, seguida por uma camada de cebolas, uma camada de pimentões e uma camada de tomates. Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
4. Espalhe o bacalhau desfiado sobre as camadas de legumes. Distribua as azeitonas pretas por cima.
5. Regue tudo com azeite de oliva extravirgem e salpique o alho picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que as batatas fiquem macias e douradas.
7. Retire a bacalhoada do forno e decore com salsa e cebolinha picadas. Sirva quente.

Essa é uma receita de bacalhoada clássica, mas você pode personalizá-la adicionando outros ingredientes, como ovos cozidos, pimentões em conserva, alcaparras ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.

Conclusão:

Com a receita de bacalhoada clássica em mãos, você está pronto para se aventurar na cozinha e encantar sua família e amigos com um prato irresistível. 

A combinação de texturas, cores e sabores únicos proporciona uma experiência gastronômica inesquecível. 

Lembre-se de escolher ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor resultado. 

Agora é hora de colocar o avental, ligar o forno e preparar essa bacalhoada que certamente conquistará a todos. 

Experimente e desfrute de uma refeição verdadeiramente especial!

- Crédito da foto : Instagram