Recheio de Brigadeiro Para Bolos e Tortas

Em uma panela de tamanho médio, adicione o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.

Em fogo baixo, comece a mexer os ingredientes com uma colher de pau ou espátula de silicone para que tudo se misture bem.

Acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.

Continue mexendo constantemente para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela ou queime.
O brigadeiro irá começar a engrossar à medida que cozinha. 

Certifique-se de que ele atinja a consistência de um creme espesso, mas ainda seja facilmente espalhável.

Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar por alguns minutos.

Se você preferir um brigadeiro mais liso, pode passar o creme por uma peneira para eliminar possíveis grumos.

Transfira o recheio para um recipiente e cubra-o com papel filme, pressionando o papel contra a superfície do creme para evitar a formação de uma película.

Leve o recheio à geladeira para esfriar completamente. Isso ajudará a atingir a consistência ideal para rechear bolos ou tortas.

Quando estiver pronto para usar, retire o recheio da geladeira e mexa-o novamente para deixá-lo mais cremoso e fácil de trabalhar.

Agora, você pode usá-lo como recheio em bolos, tortas, cupcakes ou outras sobremesas. Se desejar, decore com granulado de chocolate antes de servir.

Dica Extra: Para um sabor ainda mais intenso de chocolate, adicione um pouco de chocolate meio amargo picado ao brigadeiro enquanto ainda estiver quente. Deixe-o derreter e incorporar ao creme, garantindo uma experiência ainda mais chocolatuda!

Pronto! Agora você tem um delicioso recheio de brigadeiro para suas receitas de bolos e tortas.

Com esse recheio de brigadeiro em mãos, suas sobremesas ganharão um toque especial que conquistará o paladar de todos. 

Não perca tempo e experimente essa maravilha açucarada em suas receitas. Aproveite!

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