Em busca de uma sobremesa que combine textura suave, sabor tropical e um toque de doçura irresistível?
Apresentamos a você o Manjar de Coco com Calda de Ameixas, uma verdadeira delícia refrescante que certamente encantará seu paladar.
Com uma base cremosa de coco e uma calda doce de ameixas, essa sobremesa é perfeita para adoçar momentos especiais em família ou surpreender seus convidados em um jantar.
Preparar o Manjar de Coco pode parecer complexo, mas com a nossa receita detalhada, você terá sucesso garantido.
Desde a escolha cuidadosa dos ingredientes até o modo de preparo passo a passo, vamos guiá-lo nessa jornada culinária, revelando segredos e dicas para obter um manjar perfeito.
Então, prepare-se para mergulhar nesse oceano de sabores tropicais.
Acompanhe-nos nesta aventura gastronômica e aprenda a criar um Manjar de Coco com Calda de Ameixas que deixará todos com água na boca.
Prepare seus utensílios e vamos começar a preparar essa deliciosa sobremesa!
Receita de Manjar de Coco com Calda de Ameixas
Ingredientes para receita de manjar de coco com calda de ameixas :
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 400 ml de leite
- 5 colheres de sopa niveladas de amido de milho (utilize uma colher medidora)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 colheres de sopa de coco ralado fino
Ingredientes para calda:
- 1/2 lata de ameixas sem caroço
- 1 xícara de açúcar
Como Fazer Manjar de Coco com Calda de Ameixas
Em uma panela, comece dissolvendo o amido de milho no leite. Certifique-se de mexer bem para evitar a formação de grumos.
Adicione o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado fino à panela. Mexa vigorosamente para incorporar todos os ingredientes. A mistura deve ficar homogênea.
Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo constantemente. É importante mexer o tempo todo para evitar que a mistura grude no fundo da panela e forme grumos.
À medida que a mistura aquece, você notará que começará a engrossar. Continue mexendo vigorosamente para garantir que o amido de milho cozinhe por completo e a textura fique suave e cremosa.
Assim que o manjar atingir uma consistência espessa, reduza o fogo para baixo. Continue mexendo por mais dois minutos para que o sabor do amido não se sobressaia. Essa etapa final ajuda a eliminar qualquer resquício de amido cru e a suavizar o sabor do manjar.
Enquanto a mistura estiver quente, unte uma forma com óleo vegetal. Certifique-se de untar bem, inclusive as laterais da forma, para facilitar o desenformar posteriormente.
Despeje a mistura do manjar na forma untada. Use uma espátula para nivelar a superfície e garantir que fique uniforme.
Leve a forma à geladeira por pelo menos 3 horas ou deixe de um dia para o outro. O manjar precisa esfriar e firmar completamente antes de ser desenformado.
Como fazer a calda:
Em uma outra panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa continuamente para evitar que o açúcar queime.
À medida que o açúcar aquece, ele começará a derreter e se transformar em um líquido dourado. Continue mexendo suavemente até que todo o açúcar esteja completamente derretido.
Quando o açúcar estiver totalmente derretido, adicione a calda da lata de ameixas aos poucos. Essa calda adicionará sabor e cor à calda do manjar. Continue mexendo para que todos os ingredientes se incorporem.
Continue cozinhando a calda em fogo baixo até que atinja uma consistência um pouco mais líquida que o mel. Ela deve ficar com uma textura suave e brilhante.
Por fim, adicione as ameixas sem caroço à calda, misture bem para que fiquem envolvidas no líquido e desligue o fogo.
Agora, é hora de desenformar o manjar. Passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltá-lo. Em seguida, coloque um prato de servir sobre a forma e vire-o de cabeça para baixo, fazendo com que o manjar deslize do molde para o prato.
Por fim, regue o manjar desenformado com a calda fria de ameixas. Certifique-se de espalhá-la de maneira uniforme sobre toda a superfície do manjar.
Você pode decorar o manjar com algumas ameixas reservadas, colocando-as estrategicamente por cima da calda para um toque visual atraente.
O manjar de coco com calda está pronto para ser servido! Você pode servir em porções individuais ou em uma travessa para compartilhar.
Lembre-se de que o manjar deve ser mantido refrigerado até o momento de servir, pois sua consistência é melhor apreciada gelada.
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Agora você pode saborear essa deliciosa sobremesa de manjar de coco com uma calda doce e suculenta de ameixas.
Aproveite cada colherada e compartilhe com amigos e familiares!
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